Churros füstölt lazaccal és krémes feltéttel

Hozzávalók

Adag: 4 főre

• 8 db Aviko Churros
• 100 g krémsajt
• 100 g kecskesajt (chèvre)
• 1 teáskanál reszelt torma (ízlés szerint)
• Csipet fekete bors
• 1 evőkanál friss kapor, aprítva
• 1 citrom reszelt héja
• 200 g hidegen füstölt lazac, vékonyra szeletelve
• 50 g fekete kaviár (opcionális)

Díszítéshez:

• Vékony póréhagyma szeletek
• Olívaolaj 
• 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• Extra citromhéj (opcionális)

Elkészítés

A churros:

1. Süsd meg a churrosokat a csomagoláson található elkészítési javaslat szerint.
2. Hagyd kissé kihűlni, hogy ropogós maradjon a feltét alatt.

A krém:

1. Keverd össze, majd simára a krémsajtot és a kecskesajtot.
2. Add hozzá a tormát, a borsot, a kaprot és a citromhéjat. Fűszerezd ízlés szerint.

Tálalás:

1. Kend meg a churrosokat a krémsajtos krémmel.
2. Helyezz rájuk egy szelet füstölt lazacot.
3. Tegyél kaviárt a tetejére.

Díszítés:

1. Szórd meg póréhagyma szeletekkel, önts rá kevés olívaolajat és hintsd meg metélőhagymával.
2. Adj hozzá extra citromhéjat.

Séf tippje

Elegáns előétel egy különleges alkalomra. Pezsgővel vagy citromos szódával ajánlott.