Elkészítés

Churros:

1. Melegítsd fel az olajat 180°C-ra.
2. Süsd aranybarnára a churrosokat 3-4 perc alatt.
3. Itasd le róluk a felesleges olajat papírtörlővel.

Chilis-sajtos fűszerezés:
Keverd össze a reszelt cheddar sajtot, az újhagymát, a koriandert és a köménymagot.

Lime-os tejfölmártás:

1. Egy turmixgépben keverd össze a koriandert, a mentalevelet, a lime levét és héját, a chilit, a tejfölt, a sót és a cukrot.
2. Turmixold simára, fűszerezd ízlés szerint, és öntsd egy  tálba.

Tálalás:

1. Amíg a churros még meleg, szórd meg bőven a sajtos-chilis fűszerrel.
2. Helyezd a churrosokat egy tálra.
3. Kínáld mellé a lime-os mártogatóst.
4. Díszítsd lime gerezdekkel, extra sajttal és chilivel.

Séf tippje

Tökéletes vendégváró vagy megosztós snack!