A hagymát csíkokra vágjuk, megpirítjuk, sóval és cukorral ízesítjük. Adjuk hozzá az ecetet, és pároljuk kb. 15 percig.
Ezután vágjuk fel szeletekre és grillezzük meg.
Tegyük a burgonyalepényeket a tányérokra, öntsünk rá tejfölt és tegyünk mindegyikre lilahagymalekvárt. Díszítésképpen tegyünk néhány grillezett citromszeletet mellé és szórjunk a tetejére egy kis reszelt citromhéjat.