Yakitori csirkés burgonyatál

Hozzávalók

Adag: 4 főre

• 500 g Super Crunch 9,5 mm hasábburgonya ropogós bevonattal

Yakitori csirke:
• 300 g csirkecombfilé, felkockázva
• 3 evőkanál yakitori szósz
• 1 evőkanál szezámolaj

Savanyított uborka:
• 100 g vékonyra szeletelt uborka
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál cukor
• ¼ teáskanál só

Savanyított csemegeuborka:
• 50 g szeletelt csemegeuborka

Curry majonéz:
• 150 ml majonéz
• ½ teáskanál curry por
• 1 teáskanál limelé

Tetejére:
• 1 evőkanál fekete-fehér szezámmag
• 2 evőkanál marinált gyömbér (julienne-re vágva)
• 2 szál újhagyma, finomra vágva
• Friss korianderlevél

Extra szósz:
• További yakitori szósz a locsoláshoz

Elkészítés

Sült krumpli:

1. Süsd aranybarnára az Aviko hasábburgonyát a csomagoláson található javaslat szerint. Sózd meg enyhén.

Yakitori csirke:

1. Pácold be a csirkét yakitori szósszal 20 percre.
2. Pirítsd meg szezámolajon, amíg karamellizált és átsült nem lesz.

Savanyúság:

1. Az uborkát keverd össze az ecettel, cukorral, sóval, majd 15 percig hagyd állni. Végül szűrd le.

Curry majonéz:
Keverd össze a majonézt curry porral és a lime levével.

Tálalás:

1. Rakd a sült krumplit egy tálra.
2. Tedd rá a yakitori csirkét, az uborkákat és a csemegeuborkát.
3. Tegyél rá curry majonézt és extra yakitori szószt.

Díszítés:

1. Szórd meg szezámmaggal, marinált gyömbérrel és újhagymával.
2. Tedd rá a friss koriandert.

Séf tippje

Ez az egytálétel tökéletes egyensúlyt teremt a ropogós krumpli, az édeskés-savanykás csirke és a friss savanyúságok között, igazi fúziós élmény!