Elkészítés
A hagymakarikákat előírás szerint kisütjük és lecsepegtetjük.
Az almát kimagozzuk, vastag karikákra vágjuk. A libamájat ujjnyi
vastag szeletekre vágjuk. A májat kevés libazsíron pirosra,
ropogósra sütjük. Amikor megsült, picit megsózzuk. Az
almaszeleteket pirosra sütjük.
Tálaláskor a hagymakarikákat tányérra rendezzük. Ráhelyezzük az
almaszeleteket, majd a libamájat. Közben a máj után maradt kevés
zsiradékot kevés tejszínnel összeforraljuk, majd ezzel picit
meglocsoljuk a májat.