Hozzávalók

Sertés hasaalja Carnitas (4 adag)

• 1 kg sertés hasaalja
• 1 tk köménypor
• 1 tk füstölt paprika
• 1 tk fahéjpor
• 1 tk fokhagymapor
• 1 tk oregánó
• 1 tk só
• 1 tk repceolaj

Tálaláshoz

• 150g Super Crunch Pure & Rustic háziasan szelt burgonyahasábok ropogós bevonattal
• 50 g koktélparadicsom
• 50 g Tzatziki
• 1/2 vöröshagyma
• Marék petrezselyem

Elkészítés

1. Itassuk szárazra a sertéshús bőrös oldalát, és éles késsel szurkáljuk meg az egészet, majd irdaljuk be a hús alsó részét.
2. Dörzsöljük be a húst a fűszerekkel, majd hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
3. Öntsük az olajat a bőrös részre, majd süssük a sertéshúst 140 °C-on 2 órán át.
4. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, és süssük további 30 percig, hogy a bőr ropogós legyen.
5. Készítsük el a Super Crunch Pure & Rustic hasábburgonyát a csomagon található javaslat szerint.
6. Hagyjuk a sertéshúst 10 percig pihenni, mielőtt feldarabolnánk.
7. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a lilahagymát vékonyan felszeleteljük és a petrezselymet durvára aprítjuk.
8. A kész sült krumplira rétegezzük a salátát, majd a tetejére halmozott tépett sertéshússal és tzatzikivel tálaljuk.