Készítsd el a mozzarella falatokat a csomagoláson található utasítás szerint.
A bazsalikomleveleket és a fokhagymát tedd turmixgépbe, öntsd hozzá az olívaolajat, és turmixold 2 percig. Add hozzá a fenyőmagot, és még 1 percig turmixold. Végül keverd bele a finomra reszelt parmezánt, és ízesítsd sóval, borssal.
A paradicsomokat szeleteld fel, és rendezd el egy tányéron, a grépfrút szeletekkel együtt.
A mozzarella falatokat és a koktélparadicsomokat szúrd felváltva egy rozmaringágra, majd helyezd a tányérra. Locsold meg bőségesen a pestoval.
