Loaded Fries ötfűszeres kacsamellel

Hozzávalók

• Super Crunch 6 mm Skinny szalmaburgonya ropogós bevonattal
• 1 kacsamell
• 2 tk ötfűszer-por
• 1/2 teáskanál só
• 1 piros chili paprika
• 1 újhagyma
• 1 evőkanál korianderlevél (apróra vágva)
• Lime gerezdek
• 1 evőkanál ropogós chili olajban

Chillis majonéz

• 15 g majonéz
• 1 evőkanál ropogós chili olajban
• 1 tk szezámolaj

Elkészítés

1. Vágjuk be a kacsabőrt, majd dörzsöljük be sóval és ötfűszer keverékkel.
2. A kacsát bőrével lefelé egy hideg serpenyőbe helyezzük, majd melegítsük közepesre, amikor a bőr megbarnult és ropogós lett (5-7 perc) enyhén csökkentsük a hőt, majd fordítsuk meg a kacsát és süssük további 3-5 percig. 
3. Miután pihentettük, szeleteljük fel a kacsát, közepén enyhén rózsaszínűnek kell lennie.
4. Készítsük el a Super Crunch hasábburgonyát a csomagon található javaslat szerint.
5. Vékonyra szeleteljük a piros chili paprikát és az újhagymát, majd összeforgatjuk őket a sült krumplival.
6. Keverjük össze a chilis majonéz hozzávalóit.
7. A tálaláshoz tegyük a kacsamellet a sült krumplira,  a tetejére pedig ropogós chilit, chili majonézt, korianderleveleket, és a végén lime gerezdeket.