Elkészítés
A csirkeszárnyakat megtisztítjuk és elkeverjük sóval, cayenne borssal, darált fokhagymával és olívaolajjal. Hűtőben legalább 3 órát pihentetjük. A snidlinget apróra vágjuk és elkeverjük a tejföllel. Sózzuk, borsozzuk, citromlevet adunk hozzá. A húst a pácból kivéve lecsepegtetjük; lisztbe, majd felvert tojásba, végül az őrölt kukoricapehellyel elkevert zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban pirosra, ropogósra sütjük. A fűszeres burgonyagerezdeket kisütjük. Tányérra rendezzük, mellétesszük a csirkeszárnyakat és kis tálkákban a sindlingmártást.