Falafel golyók grillezett paprikával és pestóval

Hozzávalók

• 9 db Aviko falafel golyók
• 100 g kaliforniai paprika
• 40 g tofu
• 30 g római saláta
• 10 g petrezselyem
• 10 g érlelt borostyán sajt
• 15 g pirított kesudió
• 10 g mézes mustár
• 10 g limelé
• 20 g virágméz
• 20 ml olívaolaj
• 10 ml sötét szójaszósz
• Só, bors

Elkészítés

1. Készítsd el a falafel golyókat a csomagoláson található utasítás szerint.
2. Közben a paprikát vágd négy részre, távolítsd el a magokat, kend be olívaolajjal, sózd, borsozd, majd grillezd meg.
3. A petrezselymet (szár nélkül) és a fokhagymát tedd turmixgépbe, add hozzá az olívaolajat, és turmixold 2 percig. Ezután keverd bele a kesudiót, és mixeld további 1 percig. Végül add hozzá a finomra reszelt sajtot, és ízesítsd sóval, borssal.
4. A tofut nagyobb kockákra vágva száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára.
5. Ezután keverd össze a mustárt, mézet, szójaszószt, limelevet, sózd, borsozd, majd pácold benne a tofu kockákat legalább 30 percig.
6. A római salátaleveleket grillezd meg, és fűszerezd sóval, borssal.
7. Tálaláskor helyezd a grillezett salátaleveleket egy tányérra, tedd rájuk a paprikát, mehetnek rá a falafel golyók, majd a pácolt tofu. Locsold meg a pestóval és díszítsd ízlés szerint.