Egyszerű tatár

Hozzávalók

• 4 db Aviko Röstiko Rounds Röszti tallérok sütőbe, szobahőmérsékleten
• 400 g marhasteak vagy bélszín
• 4 fürjtojás
• 1 lime
• 2 teáskanál mustár
• 3 teáskanál majonéz
• Olívaolaj
• 4 szál metélőhagyma
• 1 evőkanál kerti zsázsa vagy mini bazsalikom
• Parmezán sajt

Elkészítés

Elkészítési idő: 10 perc

1. Vágd a steaket vagy a bélszínt nagyon apróra, vagy használj aprítógépet. Válaszd szét a fürjtojásokat.
2. Mosd meg alaposan a lime-ot, és reszeld le a zöld héját. Keverd a limehéjat a tatárhoz. Ízesítsd limelével, sóval és borssal.
3. Keverd össze a mustárt a majonézzel, és töltsd habzsákba.
4. Lapítsd ki a röszti tallérokat. Egy serpenyőben hevíts fel bőséges mennyiségű olívaolajat. Süsd a röszti tallérokat 4 percig, amíg mindkét oldaluk aranybarna és ropogós lesz.
5. Helyezd a röszti tallérokat 4 tányérra. Kanalazd rájuk a tatárt. Tedd mindegyik tetejére a tojássárgáját.
6. Nyomj kis pöttyöket a mustáros majonézből a tatárra és köré. Díszítsd metélőhagymával és kerti zsázsával vagy mini bazsalikommal. Reszelj ízlés szerint parmezán sajtot a tetejére.

Tipp: A vegetáriánus változathoz a steaket cseréld sült céklára.