A garnélarákot fokhagymából, gyömbérből és repce étolajból
kevert pácba tesszük legalább egy órára. A káposztát forró vízben
chili hozzáadásával blansírozzuk, ezt követően az összes zöldséget
repceolajon pirítsuk meg. Ezt le kell önteni édes chili szósszal.
Sóval és zöldcitromlével tetszés szerint ízesítjük, kisebb cikkekre
vágott hagymával díszítjük. A burgonyát sütőzacskóban vagy
serpenyőben arany színűre sütjük. Ezt követően cukrot és
kókuszreszeléket adunk hozzá és kissé karamellizáljuk. Ízlés
szerint ízesítjük.
Elkészítési tipp
Ez az étel vegetáriánus változatban is készíthető tofu és kb.
200 gramm kesudió hozzáadásával.
