Bárány tagine Loaded Fries csónakburgonyával

Hozzávalók

• 150g Grip and Dip Skin On Héjas csónakburgonya extra ropogós bevonattal

Bárány Tagine (4 adag)

• 500 g kockára vágott bárányhús
• 1 fehér hagyma (kockára vágva)
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál Ras el Hanout fűszerkeverék
• 1 tk Harissa paszta
• 400 g apróra vágott paradicsom
• 500 ml csirke alaplé
• 15 ml olívaolaj

Tahini öntet

• 50g Tahini
• 10 ml víz
• 10 ml olívaolaj
• 1 citrom leve
• 1/2 teáskanál só
• 1 gerezd fokhagyma
• Marék petrezselyem  
• Csipet só

Tálaláshoz

• 20 g darált mandula
• 10 g gránátalma mag
• Marék korianderlevél

Elkészítés

1. A bárányhúst bevonjuk a Ras el Hanout fűszerkeverék felével, majd egy serpenyőben enyhén barnára sütjük.
2. Vegyük ki a bárányhúst edényből, és pároljuk meg benne a hagymát
3. A fokhagymát felaprítjuk és a serpenyőbe rakjuk, majd egy percig pirítjuk.
4. Adjuk hozzá a többi fűszerkeveréket és főzzük 30 másodpercig, majd az apróra vágott paradicsomot, a harissa tésztát és a csirkehúslevet is.
5. Tegyük vissza a bárányt az edénybe, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 2 órán keresztül, amíg megpuhul.
6. Készítsük el az Aviko Grip 'n Dip csónakburgonyát a csomagon található javaslat szerint.
7. A tahini öntethez az összes hozzávalót összekeverjük és simára turmixoljuk.
8. Tálaláshoz tegyük a kész csónakburgonyát egy tálba, majd kanalazzuk rá a bárány tagine-t és locsoljuk rá a tahini öntetet, majd szórjuk meg mandulával, gránátalma maggal és apróra vágott korianderrel.