Elkészítés

A hagymakarikákat ropogósra sütjük. Forrón tálra rendezzük és kis tálkába tálalt paradicsom salsával kínáljuk.

Paradicsom salsa:
A paradicsomot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott lilahagymát, a zúzott fokhagymát, a citrom megmosott héját és kevés levét, valamint az olívaolajat. Alaposan elkeverjük. Ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval, tarkaborssal és apróra vágott friss oregánóval. Ízlés szerint finomra vágott chili paprikával pikánssá tehetjük.