Elkészítés

A spárgát forró vízzel le kell önteni, hosszában félbe kell vágni és ezt követően minden felét még 3 részre vágni. A serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, aranyszínűre megpirítjuk benne a burgonyát és szezámmagot. A kecskesajtot tepsiben elrendezzük és 150°C-os sütőben addig sütjük, amíg nem kezd megolvadni. A lemosott rukkola salátát öntsük le vinaigrette öntettel, és arra a félbevágott burgonyát és spárgát helyezzük rá, a tetejükre pedig a meleg kecskesajt darabokat teszünk.