Elkészítés

A forró zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott borjúcombot. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymát, kakukkfüvet adunk hozzá és majdnem puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, padlizsánt és felöntjük fehérborral. Beforraljuk, majd tejszínnel dúsítjuk. A kisütött rösztiket
a tányér közepére helyezzük. Körbeöntjük a raguval. Friss kakukkfű ággal díszítjük.