A forró zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott borjúcombot.
Sózzuk, borsozzuk, fokhagymát, kakukkfüvet adunk hozzá és majdnem
puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, padlizsánt
és felöntjük fehérborral. Beforraljuk, majd tejszínnel dúsítjuk. A
kisütött rösztiket
a tányér közepére helyezzük. Körbeöntjük a raguval. Friss
kakukkfű ággal díszítjük.
