Receptek az Aviko Food Service-től

  • Buggyantott tojás Aviko röszti tallérral

Buggyantott tojás Röszti tallérral - Aviko Food Service

Buggyantott tojás Röszti tallérral - Aviko Food Service Elkészítés 1. Süssük meg az Aviko Röszti tallérokat és csepegtessük le a maradék zsiradékot. 2. Egy fazék vizet lassan hevítsünk fel, adjuk hozzá az ecetet. Egy kanál segítségével csináljunk örvényt a vízben, és üssük a tojást a vízbe. 3. Ne forraljuk a vizet, és hagyjuk főni a tojást, amíg a fehérje már megszilárdult de a sárgája még folyékony marad. 4. Csepegtessük le az elkészült tojást egy papírtörlőn. 5. Tegyük a Röszti tallérokat egy tányérra, majd a sonkaszeleteket és a buggyantott tojást, mielőtt a meleg hollandi mártással leöntjük. 6. Szórjuk meg az aprított metélőhagymával és tálaljuk. Jó étvágyat!

Elkészítés

1. Süssük meg az Aviko Röszti tallérokat és csepegtessük le

a maradék zsiradékot.

2. Egy fazék vizet lassan hevítsünk fel, adjuk hozzá

az ecetet. Egy kanál segítségével csináljunk örvényt

a vízben, és üssük a tojást a vízbe.

3. Ne forraljuk a vizet, és hagyjuk főni a tojást,

amíg a fehérje már megszilárdult de a sárgája

még folyékony marad.

4. Csepegtessük le az elkészült tojást egy papírtörlőn.

5. Tegyük a Röszti tallérokat egy tányérra, majd a

sonkaszeleteket és a buggyantott tojást, mielőtt

a meleg hollandi mártással leöntjük.

6. Szórjuk meg az aprított metélőhagymával és tálaljuk.

Jó étvágyat!