Burgonya
A prémium hűtött burgonyatermékek alapja az egyik legkiválóbb burgonyafajta, a Hansa. Ezt a burgonyafajtát egész évben légkondicionált raktárakban tárolják, így a burgonyák minősége egyenletes lesz. Ez egy kemény, sárga héjú és húsú burgonyafajta, mely ideális apró, úgynevezett párizsi burgonyának és nagyszerű, egyenletes színnel rendelkezik. A gratinek alapanyagául a legmegfelelőbb fajtákat válogatjuk ki, hogy az elkészült burgonyatermék tökéletes legyen.
Előállítás
A prémium hűtött burgonyatermékek előállításakor a pasztőrözés
módszerét alkalmazzuk, mely lehetővé teszi, hogy különböző
hozzávalókat kombináljunk. A pasztőrözés folyamata során a
hozzávalókat lassan főzzük, időt hagyva nekik arra, hogy
összeérjenek, és egyedülálló, jól megkülönböztethető ízvilággal és
textúrával rendelkező terméket hozzanak létre. Az ízek megmaradnak,
az alacsony hőmérséklet pedig segít, hogy a burgonya megtarthassa
eredeti szerkezetét.
Minden hűtött gratin alacsony hőfokon pasztőrözve készül,
egyenletesen megfőzve, melytől textúrája lágy, bársonyos lesz, a
nagyszerű íz pedig megmarad. Meleg ételek készítéséhez a termékek
egyszerűen felmelegíthetőek és tálalhatóak. Minden prémium
gratin vékonyra szeletelt burgonyából készül, ezzel biztosítva
az egyenletes minőséget és a friss ízt.
Érték
Prémium hűtött burgonyatermékeink legnagyobb előnye, hogy minden termék használatra kész: egyszerűen felmelegíthetőek és szervírozhatóak. A marinált burgonyatermékek ( Marinált apró burgonya, citromos-borsos; Marinált apró burgonya, medvehagymás; Marinált felezett burgonya édes chilivel és mogyoróhagymával) hidegen vagy melegen is használhatóak, ezzel időt és erőforrást spórolva csúcsidőben a forgalmas konyhákon. A kínálat rendkívül változatos és számos alkalomra - így például különféle rendezvényekre is - megoldást kínál, hiszen az egyes termékek akár külön ételként, akár a főétel részeként is megállják a helyüket.
Minden termék természetes összetevőkből készül adalékanyagok és tartósítószer hozzáadása nélkül. A gratin tálalható főételek mellé kísérőként, de akár egytálételként elkészítve is, zöldségekkel, hússal vagy hallal kombinálva. Az Aviko prémium hűtött burgonyatermékei segítenek, hogy igazán fenséges ételeket tálalhasson fel vendégeinek.
Érdeklődne?
Szeretne többet megtudni burgonyatermékeinkről? Kérjük, vegye fel a kapcsolatot vevőszolgálatunkkal: +36 27 504 415
