Burgonya
A Pom' Fraîches termékvonalunkon belül minden egyes termékhez az elkészítési módszer szerint legalkalmasabb burgonyafajtát választjuk ki. Így például a párizsi (apró) burgonyához a viaszos, főzésre alkalmas sárga krumplit, a Hansa-t használjuk. A gratin dauphinois-hoz, illetve a szeletelt vagy vágott termékekhez olyan burgonyafajtát választunk, amely megfelelő textúrát ad. A héjas egész burgonyához szintén másfajta burgonyát kell használnunk, hiszen ebben az esetben a héj is ugyanakkora szerepet kap, mint a textúra, illetve a jó íz.
Elkészítés
Nemcsak a burgonyafajta kiválasztása sarkalatos pont, hanem az elkészítési mód, illetve a kívánt végeredmény elérése is, mellyel a fogyasztó találkozik. Kínálatunkban az egész burgonyák méret szerint választhatóak, az apró, hámozott burgonyától a nagy, héjas változatig. A burgonyák színe egyenletes, textúrájuk pedig egységes, így alkalmasak további feldolgozásra, illetve azonnal melegíthetőek. A termékvonal részeként az Aviko egyszerű gratint is kínál. A gratin vékonyra szeletelt burgonyából készül, tejszínes szósszal, melyet különféle módokon ízesítve a chef kialakíthatja a saját változatát. Magas hőmérsékleten sütve a Pom' Fraîches termékek gyorsan ropogós sült burgonyává alakulnak. A héjas burgonyát pedig elég egyszerűen felmelegíteni.
Érték
A Pom Fraîches hűtött burgonyák felhasználóknak nyújtott legnagyobb előnye, hogy a termékek azonnali felhasználásra készek. Teljesen átfőzzük őket, így igazán sokoldalú kiegészítői lehetnek a forgalmas konyháknak. A Pom' Fraîches termékvonal alapot ad a szakácsoknak, melyhez hozzáadhatják saját kreativitásukat, és amelyek felhasználása rendkívül kényelmes, minimalizálva az elkészítési időt, miközben a burgonya megőrzi tápértékét. A Pom' Fraîches termékek 90 napig tárolhatóak.
Érdeklődne?
Szeretne többet megtudni burgonyatermékeinkről? Kérjük, vegye fel a kapcsolatot vevőszolgálatunkkal: +36 27 504 415
